2020 Pinot Noir

Ein erdiger und herzhafter Pinot Noir. Würzig mit langen, felsigen Tanninen und hervorragender Säure.

Die Trauben stammen aus mehreren Parzellen von biologisch angebauten Trauben In North Canterbury , werden entstielt und mit einheimischen Hefen fermentiert. Während der Gärung erhalten sie nur einen sanften Punch Down und werden dann sechs Wochen lang auf der Haut mazeriert. Das Altern erfolgt in Tinajas, spanischen Tonamphoren, ist ungeschönt, unfiltriert und nur mit minimalem Schwefelgehalt. The Hermit Ram Pinot Noir Zealandia bringt die ganze Komplexität und Vielfalt der Nord-Canterbury Böden in einen harmonischen Ausdruck, um eine einzigartige „Neuseeland-Ness“ im Glas zu schaffen.

Speiseempfehlung: Braten oder Wild oder auch eine Käseplatte.

Rebsorte: Pinot Noir

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Importeur, Abfüller: The CASUAL FINE DRINKING, Jürgensallee 21, 22609 Hamburg, Deutschland