2021 Annie

"Annie" ist ein Volltreffer. In der Nase finden wir: Sexy Rosen, süße Beeren und etwas Rauch vom klassischen Lagerfeuer. Im Mund schmecken wir alles noch viel schöner, heller und saftiger. Und das ist einfach „nur“ Grauburgunder. Wir werden in Zukunft darüber reden Annie wird uns sehr fehlen (wir haben nur noch 24 Flaschen) – die wenigen von uns, die sie probieren durften...
Annie besteht aus 100 % Grauburgunder Trauben, welche sorgfältig sortiert und in ganzen Trauben für eine halbkohlensäurehaltige Mazeration von 15 Tagen in einen Tank gelegt wurden. Am Ende dieser ersten Gärung wurden die Trauben mit einer vertikalen Ratschenpresse gepresst und 8 Monate in Demi Muids gelagert. Muid ist ein Fasstyp mit einem Volumen von 1.300 Liter welches in der Region Châteauneuf-du-Pape verwendet wird.. Ein Demi-Muid (halbe Größe) ist in der Champagne und im Languedoc-Roussillon gebräuchlich.
Übrigens haben Charlotte und Cyril ihr Handwerk unter anderem bei Theo Coles, The Hermit Ram, in Neuseeland gelernt und anschließend im Jura perfektioniert.
Wir haben als exklusiv Importeur für Deutschland und Österreich nur 60 Flaschen von diesem wundervollen Traubensaft ergattern können. Also seid schnell, es wird sehr bald ausverkauft sein. Die Flasche vor dem Verzehr leicht auf den Kopf drehen, damit sich der Inhalt wieder vereint!

Speiseempfehlung: Meeresfrüchte, Pasta, Lamm, Wildgeflügel, Jungwild, reifer Weichkäse.

Rebsorte: Grauburgunder

Alkoholgehalt: 12% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Importeur, Abfüller: The CASUAL FINE DRINKING / Charlotte & Cyril, 1 rue de l’épine pucelle, 1421 Braine-l’Alleud, Belgien